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Regionale Jobbörse

Firma

Familotel Ebbinghof
Ebbinghof 5
57392 Schmallenberg
www.familotel-ebbinghof.de

Koch (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Wir suchen eine/n Koch (m/w/d) mit Führungsverantwortung in Vollzeit!

Du hast den kompetenten Überblick, packst mit an und schaffst deinem Team auf Augenhöhe die idealen Rahmenbedingungen für ein gutes Miteinander, so dass unsere Gäste rundum begeistert sind und immer gerne wiederkommen!

Dir bieten wir:

  • zwei freie Wochenenden im Monat
  • langfristig planbare Dienstzeiten
  • Herausforderungen mit viel Raum für eigene Ideen
  • ein sehr gepflegtes Hotel und wertschätzendes Miteinander
  • ein erfolgreiches, zukunftsorientiertes Konzept, das allen Beteiligten Spaß macht
  • ein kompetentes und freundliches Team
  • begeisterte Gäste, die die Ebbinghof-Atmosphäre genießen
  • dein individuelles Arbeitszeitmodell im Rahmen einer 5-Tage-Woche (in Absprache und nach Möglichkeit zwischen 8 und 20.30 Uhr)
  • Weiterbildung in hoteleigener Ebbinghof-Akademie mit mindestens einem kostenfreien Weiterbildungsangebot pro Monat

Wir sind:

  • ein exklusives All-Inclusive Familienhotel auf 4-Sterne Niveau mit 39 Appartements, davon 14 neu gebaut in 2019
  • Hallenbad, Sauna, Wellnessbereich, 2 Restaurants (ca. 180 Plätze)
  • vom Familienministerium, DIHK und DEHOGA bundesweit ausgezeichneter „Familienfreundlicher Arbeitgeber 2016"
  • Top Arbeitgeber Mittelstand 2019 - ausgezeichnet von FOCUS Business
  • eines der ersten, familiengeführten Hotels mit eigener Weiterbildungs-Akademie
  • kompetent, wertschätzend, authentisch, fröhlich


Gewünschte Fachkenntnisse und Berufserfahrung:

  • mindestens fünf Jahre Küchenerfahrung in der gehobenen Hotelerie
  • PC-Kenntnisse (zumindest Grundkenntnisse MS Office)
  • Führungserfahrung

Dein JOB:

  • Selbständiges Zubereiten und Präsentieren von Buffetmenüs mit attraktiver Auswahl auch für Vegetarier, Veganer und Allergiker für max. 180 Personen
  • Verantwortung für die ansprechende Menüplanung und den wirtschaftlichen Einkauf
  • optimale Personaleinsatzplanung
  • operative Führung des Küchen-Teams
  • Gewährleistung des reibungslosen Küchenablaufs
  • Ständige Weiterentwicklung von Qualität und Wirtschaftlichkeit
  • Einhaltung, Durchführung und Kontrolle aller rechtlichen und betrieblichen Hygienevorschriften HACCP
  • Ansprechpartner/-in für die Gäste und „Gastwunscherfüller“
  • Teilnahme an Teammeetings und Durchführung von Küchenteam-Meetings
  • Du begeisterst junge Menschen für deinen Job und förderst Talente
  • Du bist bereit, neue Wege zu gehen, auch digital
  • Du gibst deinem Team Raum für eigene Innovationen
  • Du bildest dich regelmäßig fort, BIO und regionale Küche begeistern dich


Arbeitszeiten: nach Absprache!

Ansprechpartner

Familotel Ebbinghof
Frau Katja Baumann
Ebbinghof 5
57392 Schmallenberg
02972 9755-0

www.familotel-ebbinghof.de

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